第1个回答 2022-08-01
做之前，要准备好材料，适量的鸡翅，调料生抽、料酒、蜂蜜、孜然粉等。把所有调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。再把鸡翅洗干净，沥干水分，用刀在它表面切一些口，放入调汁里。搅拌均匀，腌30分钟。也可以盖上保鲜膜，密封好，放入冰箱里冻一下，大概一天，第二天再拿出来做。再把它放在烤盘上，放之前，最好垫一层锡纸，撒些孜然粉，放入烤箱里烤了。但要提前5分钟预热，用180度的温度烤，大概烤10分钟，拿出来，翻到另外一面，再烤5分钟。熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。如果是冰冻的鸡翅，最好把它解冻之后再做。可以放到一些凉水里泡一下，大概30分钟，解冻会更快。刚开始烤出来的时候，不要马上就吃，最好放凉一点再吃，避免烫伤，或带一些手套吃。
在烤的时候，烤的时间最好根据鸡翅大小去决定。如果很大，可以适当烤久一些，如果很小，不用烤太久，一般10分钟就会熟了。加点蜂蜜进去，味道会更好。如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒。但不要太多，适量就行，对胃有很大的刺激性。在做的时候，要注意，最好买一些新鲜的鸡翅，不要买那些放了很久的，对身体不好。
锡纸烤鸡翅的窍门
烤之前，最好将鸡翅洗干净，在它表面划几刀，会更入味，口感也更好。涂酱料的时候，最好戴一个干净的手套或一次性的手套，轻轻按摩三分钟，也会更入味。烤之前，加点蜂蜜，味道会更好，更香。可以腌久一些，一般越久，味道就会越好。如果是夏天，吃不完，可以把它放在冰箱里保存，不会那么容易变质。但如果温度很低，天气很冷，一般常温保存就行了。本回答被网友采纳
第2个回答 2015-07-17
将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡翅放入碗中中，(为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔)。如果你家有上面的调味料，你就按照背后的说明，按比例倒入调味品和水的量，然后把鸡翅放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时。如果没有的话，就用一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，放入冰箱冷藏腌制一夜。
将烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上调味汁。把烤箱的温度调到200度先预热5分钟，然后把装鸡翅的烤盘放入烤箱中，烤约10分钟。
十分钟后小心的取出鸡翅，小心烫着哦。鸡翅两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身。
继续烤八分钟即可，各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊哦。最后吃的吃的时候，喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉，我撒的是胡椒粉。烤箱是我去年买回来的，价格还挺贵的，不过一直也没怎么用上它，这次烤翅算很成功，算是对得起买来的烤箱了。
第3个回答 2022-07-26
烤鸡翅
〖材料〗鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
〖做法〗将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔，烤18分钟（微波炉大火正面10分钟反面10分钟）
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茄汁鸡翅酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢，只放很少的油来煎，不会太过油腻。〖用料〗鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML〖做法〗鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味2.焯水后洗净血沫和杂质备用3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~〖小贴士〗不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌