肠卷怎么卤才卤得透

Question

如题所述

Answer 1

1、温水加酵母，静置十分钟，等水面上的酵母化成泡泡后，加面粉揉成光滑面团。
2、把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。
3、均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱，一层一层卷起来。
4、均匀切等份，放入蒸笼里，发酵2倍大小。
5、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。