为什么切菜老是切手啊

Question

如题所述

Answer 1

看到没，切菜时，手应该是手指应该保持竖直，这样才不会切到手指

追答

为保证切菜质量需要关节抵住刀的侧面

Answer 2

第一，技术不行，要多练；第二，不是厨子就不要弄那么快的刀；第三，做事一定要注意力集中

Answer 3

如果你不是左撇子，左手要向内紧扣菜 让你的手指关节抵住刀 ，不能像张牙舞爪那样。

Answer 4

手指弯曲，关节面抵刀，指尖压菜。