第2个回答 2017-04-11
食材
主料
鸡翅根
600g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
3g
辣皮子
10个
麻椒粒
10个
花椒粒
10个
胡椒粒
10个
老抽
10g
生抽
5g
大葱
1个
料酒
3g
洋葱
50g
辣妹子
1大勺
步骤
1.主料:鸡翅根
辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子
2.把葱、姜,大蒜洗净切片,辣皮子泡泡切段
3.把鸡翅根洗净,鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上
4.洋葱切块
5.热锅凉油,油热7成,下鸡翅根翻炒香味出水分
6.把料酒烹在鸡翅根上面
7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜
8.翻炒出香味
9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色
10.加洋葱块一起翻炒均匀,加水
11.加盖中小火焖一会
12.焖到鸡翅根熟透即可,装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃本回答被提问者采纳