大多数人认为糖尿病是不能吃甜食的。他们担心吃了淀粉或者含糖的食物,血液中的葡萄糖含量就会升高。这是糖尿病人不敢选择甜味食品的一个重要原因,实际上确实如此,但并不能说所有含糖的食品都有害于糖尿病患者的健康。大家都认为得了糖尿病就再也不吃甜食了,这其中也包括水果,很多糖尿病患者对这个观点深信不疑,从此也和水果说再见。其实我们要辩证地一分为二来看问题,对于糖尿病患者来说,日常饮食中需要控制简单糖的摄入,因为这类糖能快速升高血糖,不利于疾病控制。因此糖尿病患者不要吃蛋糕,甜点,但是出现低血压是糖尿病患者就需要及时补充能快速升糖的食物。让血糖恢复正常,这时就应该给予简单糖,这类食物可以快速缓解低血压的症状。那究竟什么样的甜点,适合糖尿病人食用呢?
平常我们吃到的含有糖的水果,果干,酸奶等食品,其实对糖尿病病人的健康是有利的。很多营养学家指出,吃糖并不是引起糖尿病的主要原因,绝对不吃甜食也不是糖尿病病人饮食控制的关键。在饮食的控制上,只要尽量延缓食物中的淀粉水解成葡萄糖并被小肠吸收入血液的速度,让血糖浓度不至于大起大落,就不会影响健康。有些甜食甚至是添加白糖的食品中主要含有其他延缓糖分吸收的物质,如蛋白质,膳食纤维等糖尿病人可以适当的吃一些。
对于一些带有甜味的水果,糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下也是可以吃的。因为水果也能提供一些抗氧化物质,对糖尿病患者有益。推荐一些比较安全的甜味食品,包括苹果梨,桃,猕猴桃,柚子,杏干,樱桃,木瓜等对糖尿病病人来说可以适量摄入。
许多人看来,得了糖尿病必须要戒“甜”——不能吃甜的、不能吃含糖的食物等等。
这种说法并不绝对,糖尿病患者也有能吃的“甜”。
马上就要过七夕情人节了,下面介绍一些糖尿病患者能吃的甜食,这个情人节要甜甜蜜蜜~
01低糖水果
许多吃起来感觉很“甜”的水果,血糖指数(GI)不一定高。
如樱桃、苹果、梨、蓝莓、橙子、柚子等都是低血糖反应的水果,其中樱桃GI只有22,苹果36,桃子43。
这些水果,即使是糖尿病患者也可以适量摄入,少吃两口主食,把水果作为加餐,上午下午各吃一次,一次吃100克,对控稳血糖非常有帮助。
02低糖酸奶
低糖酸奶尽管含有少量糖,但营养价值高,且升糖指数低,也是非常适合糖友的。
低糖酸奶的GI值只有48,比吃米饭馒头低得多;无糖酸奶更好,GI值可降到30以下。
酸奶不同于其他乳制品,不仅对身体好,对血糖有也好处,酸奶是牛奶经过发酵做成的,牛奶中的乳糖会成为乳酸,减少了糖分,很适合糖尿病人食用。
糖友可以作为加餐,在两餐之间喝一小杯(约100克),血糖不会大幅度波动。
03薯类
很多人认为薯类的食物里面含有大量的淀粉,但是有一些薯类是属于粗粮的,甚至可以当做主食。
比如白皮红薯含有抑制血糖的成分,对血糖的上升有一定的控制作用,但本身还有较多的淀粉和和多糖,如果糖尿病血糖在比较平稳的情况下,可以少量吃些白皮红薯来解下馋,
但是注意不要多吃。
此外,目前市场上有很多代替糖的人工甜味剂,如 阿巴斯甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、木糖醇 等等,它们在带来甜味的同时,也不会引起升糖反应。
代糖作为调剂品就好,过多摄入会给身体带来其他损害。
即使摄入低糖食物,也要严格控制食用量,做好血糖监测。
控糖的真正意义,不是控制甜的食物,而是控制让血糖波动大的食物。
总之,把握营养高、血糖低、少食多餐这几个要点,糖尿病人依然可以在这个情人节享受浪漫的“甜”。
编辑:足康科技
图源:pixabay(侵删)
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