我是学美术专业的，据我实践所知你，讲的那些什么3原色，色谱等等都是专业性很强的东西，这么短的时间教小孩他们未必听得懂，更重要的是实用性不大，几乎用不不上，这么早这些理论，对孩子们的感受和创造思维也是一种束缚。不是说不让你讲，只是点到为止就好。
以下是我对你的建议，仅供参考！
16个课时结束你让他们至少能拿出水粉静物作品，这应该算是速成了。不过，这也不是不可能，但一定要有科学的方法！
你先把基本三原色，三对对比色（黄紫，红绿，蓝橙），冷暖（比如说绿色比蓝色暖：一个物体如果受冷光，亮部相对暗部就偏冷：衬布的色调决定整体画面的色调~~~等等），调色技巧（比如，黄+蓝=绿，红+黄=橙，群青+白=天蓝）给简单讲一下，然后的给他们看一些大师的作品，或者优秀作品也可以，让他们对色彩有个基本认识，并喜欢它，你可以给他们讲解一下所学的色彩知识在画面中的应用。（大概用上1.2课吧。）
然后用大量的课时教他们临摹，中间有条件让孩子们看看画水粉的视频，教给他们步骤和方法。（临摹一定要用大手笔，因为这才是捷径，是最快最有效的方法！！毕竟你这是速成嘛，呵呵。至少10课时！）
最后安排几节写生，教他们构图，整体观察和画面整体色调。如有时间可以插几张素描（对深入刻画很有帮助）没时间就算了，毕竟这是水粉课。
PS:一定要让他们整体观察！色彩漂亮丰富才是最重要的。
最后，祝你成功。
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