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    • 勾兑葡萄酒与酿造葡萄酒的区别

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2016-09-19
    1、酒瓶外观 4 Q/ a$ l， [. v
    看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
    看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
    看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3，国内灌装的为6。（附表有部分国家条形码前缀，事实上，这是最简便最快捷区分灌装酒和原装酒的方法，当然，假酒除外）1 O/ T& g. h5 z/ T# A& C M$ c
    看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
    2、看葡萄酒液 0 U" B8 C/ k2 K2 ~* ^7 [3 Q+ b$ a
    看葡萄酒的颜色是否不自然？# c( U' b2 v9 e: V( ~& L
    看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)4 a1 q3 q$ s% L# {( F
    酒质变坏时颜色有浑浊感 ( R8 b m' _， Z: E8 [
    3、看酒塞标识 . W8 x0 q( x& T5 x. P' d； \4 F- P
    打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
    4、闻葡萄酒的气味 1 L- M6 A" I6 w* {7 u6 m5 w
    如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 - H/ F8 T； E) D M% _1 a/ \
    5、品葡萄酒的口感； s0 @" x+ |2 C. J
    饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。6 I( X' s1 f； M' y: E

    四、关于葡萄酒的酸

    刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样:葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。+ x' D* H， e) L
    葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。法国的葡萄酒款款都个性十足，每打开一瓶，都会是一个崭新的体验。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  推荐于2016-05-31
    　　1、酒瓶外观 4 Q/ a$ l! [. v
    　　看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
    　　看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
    　　看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6。（附表有部分国家条形码前缀，事实上，这是最简便最快捷区分灌装酒和原装酒的方法，当然，假酒除外）1 O/ T& g. h5 z/ T# A& C M$ c
    　　看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
    　　2、看葡萄酒液 0 U" B8 C/ k2 K2 ~* ^7 [3 Q+ b$ a
    　　看葡萄酒的颜色是否不自然？# c( U' b2 v9 e: V( ~& L
    　　看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)4 a1 q3 q$ s% L# {( F
    　　酒质变坏时颜色有浑浊感 ( R8 b m' _, Z: E8 [
    　　3、看酒塞标识 . W8 x0 q( x& T5 x. P' d; \4 F- P
    　　打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
    　　4、闻葡萄酒的气味 1 L- M6 A" I6 w* {7 u6 m5 w
    　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 - H/ F8 T; E) D M% _1 a/ \
    　　5、品葡萄酒的口感; s0 @" x+ |2 C. J
    　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。6 I( X' s1 f; M' y: E

    　　四、关于葡萄酒的酸

    　　刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。+ x' D* H! e) L
    　　葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。法国的葡萄酒款款都个性十足，每打开一瓶，都会是一个崭新的体验。本回答被提问者采纳
    第2个回答  2011-02-11
    勾兑葡萄酒里面的水并不是来自葡萄里面天然的水，而是后天加入的，所以入口的那一瞬间，会感觉有一股淡淡的淡水味
    勾兑葡萄酒颜色显得暗淡无光，在对着光亮处是尤为明显；
    酿制酒呈宝石红色，果香浓郁，柔和爽口。 酿制酒的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味.
    第3个回答  2011-02-10
    好的葡萄酒是由最出色的调酒师（或者是庄园叫品酒师）勾对的。一般是产用葡萄混酿的方式。所以那不叫勾兑。

    勾兑葡萄酒里面的水并不是来自葡萄里面天然的水，而是后天加入的，所以入口的那一瞬间，会感觉有一股淡淡的淡水味

    勾兑葡萄酒颜色显得暗淡无光，在对着光亮处是尤为明显；

    酿制酒呈宝石红色，果香浓郁，柔和爽口。 酿制酒的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味.
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