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肥肉中含有什么检验方法是什么
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第1个回答 2023-08-01
肥肉中主要含有脂肪中的饱和脂肪酸。肥肉会供给人体更高的热量。
脂肪的检验方法:可以用苏丹三染液和苏丹四染液检测。苏丹染液在脂肪中的溶解度大于在酒精中的溶解度,当苏丹染液滴在用酒精溶液处理过的脂肪细胞上时,苏丹染液就会进入脂肪中,在脂肪中溶解、积累并吸附在脂肪颗粒上。
1、用苏丹三染液会呈现橘黄色;
2、用苏丹四染液会呈现红色。
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肥肉中
主要
含有什么
?
检验的方法是
:( )瘦肉中主要含有什么?检验的方法是...
答:
1. 肥肉中主要含有脂肪。
检验的方法是:用火烧
,如果肥肉化成油,说明其中含有脂肪。2. 瘦肉中主要含有蛋白质。检验的方法是:用火烧,如果瘦肉化成灰,说明其中含有蛋白质。
肥肉中
主要
含有什么检验方法
答:
1、肥肉中主要含有脂肪,检验方法是用苏丹Ⅲ试剂:苏丹Ⅲ染色后
,呈现橙黄色的脂肪滴。2、肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)。3、它好像“压缩饼干”那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
肥肉中
主要
含有什么
,
检验方法是什么
?
答:
肥肉中主要含有(脂肪),
检验的方法是(加入苏丹3染液出现桔黄色 )
。
肥肉中
主要
含有什么
,
检验方法是什么
答:
肥肉中主要含有什么,检验方法是什么
都用火烧:肥肉化成油说明含有脂肪
,瘦肉化成灰说明含有蛋白质 或者用双缩尿试剂
...
检测的方法是
( ),瘦肉中主要
含有
( ),检测的方法是( ),
肥肉
...
答:
我来做:土豆炖肉这道菜中土豆中主要
含有
(淀粉),
检测的方法是
(碘溶液与淀粉溶液混合变蓝色),瘦肉中主要含有(蛋白质),检测的方法是(双缩脲试剂和蛋白质产生紫色反应),
肥肉中
主要含有(脂肪),检测的方法是(脂肪和苏丹iii或苏丹iv反应显橘红色或红色)。
肥肉中
主要
含有
( ),
检验的方法是
( )
答:
肥肉中
主要
含有
脂肪,
检验的方法是
加入苏丹3染液出现桔黄色。苏丹3是一种黄光油溶红,分子式为C6H5.N:N.C6H4.N:N.C10H6OH的染料,适合用于生物脂肪材料的鉴定,能在光学显微镜下观察到被染成橘黄色的小滴。苏丹III染料能将脂肪染成橘黄色,它是弱酸性染料,呈红色粉末状,易溶于脂肪和酒精。苏丹...
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