厨房消毒柜是一种专门供厨房使用的一种现代化无菌厨房电器，厨房消毒柜的外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。厨房消毒柜是中国发明首创的电器产品，它被广泛应用于酒店宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所，在各个领域中都占有十分重要的地位。接下来小编为大家介绍厨房消毒柜选购技巧及厨房消毒柜使用注意事项。
厨房消毒柜选购技巧
1、看品牌购买
选择品牌大，知名度高的品牌，因为其用户口碑不错，售后也会有保障，一般都会有很多的售后服务网点。
2、看使用空间
消毒柜内部一般有一至数个金属支架，用来放需要消毒的餐具的，有限的空间决定了消毒柜可以放多少的碗和碟等消毒用品，一定要根据自己的家庭人口数量来选择，如果选大了，既浪费金钱，在后期的使用中也浪费电，一般来说，选购家用消毒柜最适宜的容量应该在60升到80升之间最为合适。
3、看消毒效果
在常见的消毒柜有哪些分类那篇文章中我们说到了家用消毒柜按消毒效果标准可以分为一星级消毒标准和二星级消毒标准，星级越高，消毒效果肯定越好，另外在选购家用消毒柜的时候，一定要注意该消毒柜是否通过了国家权威卫生部门的卫生检验标准，要看说明书上是否有通过报告。
4、看功能
因为消毒柜消毒方式不一样，所以家用消毒柜的功能也是不一样的，如果是对餐具、茶具、不锈钢等耐高温餐具进行消毒可选用高温消毒功能的，如想对塑料、蔬菜、水果等进行杀菌保鲜则可选用臭氧和高温消毒方式组合的双门消毒柜。
5、看节能性
不同的家用消毒柜功率是不一样的，设计的也不一样，所以耗电量也不尽相同，相比之下，低温臭氧消毒柜耗电量较小，仅在200瓦以下，还有加热时间的长短也是直接关系到电能的耗费，这些都需要看商家的描述。
6、看价钱和外观
价钱是否是心_的预期价格，一般来说，质量越好，多功能的消毒柜价钱也稍微要高一些，外观是否是自己喜欢的类型，外观是否平整光滑，有又没裂纹和凹凸，做工质地怎么样，消毒柜的内部碗架、碟架焊接是否牢固、推拉是否灵活等等都要仔细观察。
厨房消毒柜使用注意事项
1、使用消毒柜时，应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
2、塑料等不耐高温的餐饮具应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，不能放在下层高温消毒柜内以免损坏餐具。
3、在进行臭氧消毒时，严禁打开柜门，以免臭氧泄漏。听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
厨房消毒柜安装方法
1、在橱柜的设定位置上，按图1及表中尺寸设置适当方孔，将消毒柜本体平稳嵌入方孔内，拉开柜门，用六个木螺钉将机体固定在门面上，齐平。
2、消毒柜可按需要设置在橱柜基础下部或立柜上部。
3、电源插座与消毒柜的间距应控制在2m以内。