不是所有的白人都金发碧眼，意大利、西班牙、葡萄牙地处南欧，属于高加索人种地中海类型，这种类型的白人就是黑发偏多
首先说明一点，世界上虽然分成黄白黑三大人种，但在这三大人种内部也是有区别的。例如东非黑人和西非黑人长得就不一样，西非黑人身材高大魁梧，肌肉密度大，四肢极为修长，爆发力好，弹跳力极佳，在短跑、篮球、橄榄球的领域都非常具有优势。
目前世界上的几乎所有黑人短跑名将的祖籍都来自西非，例如博尔特、刘易斯等人，他们的祖上都是从西非海岸被贩卖到美洲的，这些西非裔黑人在短跑上拥有着极高的天赋。
相比之下，东非黑人就显得瘦弱一点，但东非黑人的耐力更好，像是在马拉松和长跑运动上就是东非运动员的天下。
而黄种人之间的差距也不小，东亚人和东南亚人的长相就有着明显的区别，韩国人和越南人基本上一眼就能看出来。
至于白种人之间，也并非都是金发碧眼，我们通常看到的金发白人主要是来自于中欧和北欧的白人，这些白人被称为“北欧人种”，其中以北欧五国的金发比例最高。
目前世界上金发比例最高的国家应该就是冰岛了，冰岛就是由北欧的挪威、瑞典、丹麦移民建立的国家。由于地理环境闭塞，这里千百年来与外界的交流很少，民族成分相对比较单一，与外族通婚的情况也很少，所以当地金发比例非常高，冰岛人几乎都是金发。 （冰岛美女）
北欧地区之所金发比例高，主要是当地人为适应环境进化的结果。由于北欧地区纬度较高，光照较少，当地人为了获得更多的阳光，毛发的颜色就越来越浅。同样的道理，只有北极熊的毛是白色的，其他地区的熊都是黑色或棕色的。
金发的北欧人种原本主要居住在北欧和中欧地区，后来随着民族大迁移，这些北欧人种开始向东欧、中亚、西欧、南欧进行扩张。曾经显赫一时的西罗马帝国就是被来自北方的日耳曼蛮族（北欧人种）给灭掉的。
之后日耳曼人横扫整个西欧，势力最远到达过北非地区。公元429，日耳曼人的一支汪达尔人就曾在北非建立了汪达尔王国。
时至今日，欧洲仍有相当一部分国家都是金发碧眼的日耳曼人建立的，例如英国、荷兰、瑞士、德国、卢森堡、比利时、列支敦士登、奥地利、丹麦、挪威、瑞典、冰岛。这些国家的语言都是属于日耳曼语族，都是由古日耳曼语分化而来的。 （德国短跑运动员AliciaSchmidt）
相比之下，南欧国家中金发人群的比例就要少很多，因为南欧地区纬度较低，光照充足甚至炎热，当地白人属于白种人的地中海类型。
地中海人种主要分布在南欧、北非、中东和印度次大陆。他们肤色、发色、眼睛都较深，波状发、高而窄的长鼻、长头型、身材相比北欧人较矮。
地中海人种分布非常广泛，这个人种内部又分为大西洋—地中海类型和印度－地中海类型。今天的意大利人、希腊人、西班牙人、葡萄牙人、阿拉伯人、伊朗人、印度人都属于这个人种。 （葡萄牙人C罗就是黑发，而且皮肤颜色较深）
在很长一段时间内，欧洲人对于金发白人非常迷恋，为此欧洲各国的君主基本上都是从德国进口的，因为德国人金发比例高，被欧洲视为优等种族。
例如今天的英国王室、荷兰王室、比利时王室、卢森堡王室都是德国裔。而在二战前，塞尔维亚王室、保加利亚王室、罗马尼亚王室、希腊王室、俄罗斯皇室也通通都是德国裔。
在20世纪50年代以前，美国的盎格鲁白人并不把意大利裔、西班牙裔、俄罗斯裔白人视为真正的白人。长期以来美国人只认为来自西欧和北欧的白人是真正的白人，直到二战结束后，美国主流 社会 才不再对白人群体进行细分。
主要有地理因素和人文因素，这两大原因导致欧洲南部国家看起来很多人是黑发。
首先，南欧地区人们的“黑发”并不是黑色的，而是在强光下呈现的是一种很深的褐色。世界上各个民族都有黑发，欧洲人的黑发一般是波浪形的，亚洲人一般是黑色直发，而非洲人的是卷曲状。
从地理上来看，黑发在欧洲南部（尤其是亚平宁半岛和巴尔干半岛）尤为常见，往北走到中欧（包括英国）黑发的人口达到10%~20%，到了挪威那边就十分罕见。在意大利北部黑发的人口比例达到30%，中部以南基本上就达到50%了。
其次在这些国家的人看来，黑发一直是优雅女性气质的象征，就连莫妮卡·贝鲁奇也一直坚持黑发，因为黑发会勾勒出脸部的轮廓，突出五官的特征，以至于很多南欧女性主动染黑发。还有一点是，南欧人的肤色相对较深，更加适合黑发，北欧那样白的肤色搭配黑发会显得整个人苍白无力，所以南欧有更多黑发。
耶稣是黑发、奥黛丽赫本是黑发、哈利波特也是黑发，甚至白雪公主都是黑头发。
在欧洲，大致上北部多金发，南部欧洲多黑发，西部欧洲多红发或棕发。
从罗马时代开始，欧洲传统文化中都认为黑发更加优雅，更加贴近人类文明。
只不过，雪白皮肤的欧洲人难得同时拥有纯黑色的头发，更多也就是深棕色而已。
其实，地球上大多数人都是黑发
事实上，在主流的人类五种头发天然颜色里，黑发是最普遍的一种。
全世界范围内，大约84%的人口都是黑头发，主要分布在亚洲、非洲，大洋洲与美洲的土著也主要是黑发，最少的就是欧洲。
虽然欧洲黑发相对来说比较少，可绝对数量也很多，尤其是在南欧与东欧地区。
可能令很多人比较意外的是，印象中遍地都是“金发佳人”的东欧地区，实际上黑头发的人数量比金发的更多一些。
相较于黑发，人们觉得实际上应该是金发的欧美，真正拥有金发的人也没那么多，全世界的金发人口数量，占比连3%都不到，是真正的稀有群体。
发色的形成，与环境有密切联系
目前主流的观点认为，金发的出现其实是与皮肤颜色变浅的进化过程有关。
欧洲尤其是北欧地区，太阳光的照射并没有那么强烈，因此也不需要深色的皮肤来防止紫外线的伤害，因此欧洲越北的地方，人们的肤色越浅。
在肤色变浅的同时，阳光会触发维生素D的形成，也由此影响到头发的颜色，会让头发的颜色逐渐变淡，最终变成金发。
世界主要的金发聚集之地就是北欧，而其他地区的金发人群，大多数都来自于远古时期的北欧地区的金发种群。
北欧比较寒冷，早期定居在这里的远古人类，逐渐变成了浅色皮肤与金发的族群，而此后又经过人口迁徙到了其他地方，带去了金发的基因。
而与北欧不同，南欧地区可没这样的条件，实际上，如果你去过南欧的意大利等地区，就会发现当地人虽然属于白种，但他们的肤色反而没有东亚地区的白。
以意大利为典型的南欧地区居民，他们的头发普遍是黑色或者深棕色，皮肤也比较贴近于东亚甚至于还要深色一些，只有五官轮廓上明显是白种。
地中海沿岸地区属于地中海气候，气候比较温暖，夏天炎热少雨，冬天湿润多雨，与北边的冰天雪地截然相反。
正因如此，南欧地区的远古人类为了保护自己，皮肤颜色不断变深，而头发的颜色也逐渐变成了黑色，与北欧的白皮金发迥异。
黑发在欧洲，比想象中地位高得多
近现代的欧洲人，以白皮肤为荣，因此将不同人群按照文明划成了白、黄、黑三种，所以欧洲人很看不起有肤色族群，这是真的。
即便是在欧洲的内部，皮肤颜色比较深沉的南欧地区，也向来被白皮的西欧、北欧等地的人群所疏远，不过有一点例外，那就是头发的颜色。
欧洲神话故事里，金发银发的，一般都是精灵之类，美丽却也稀有，而黑发才是真正人类的头发的颜色，代表着蓬勃生机与活力。
传统意义上，欧洲人虽然很自豪白皮肤，但也很倾慕黑头发，因为真正白皮的欧洲人，很难得能够拥有真正的满头黑发，主要也就是棕发。
众所周知，早期的欧洲强盛文明，就是古希腊与古罗马，而这两大文明都处于南欧，当地的主要居民都是黑发主流。
受到文明发展程度不同的影响，中世纪与中世纪之前，黑发才是高贵的，至于金发、红发的日耳曼人、斯拉夫人、凯尔特人等等，全都被视作是夷狄蛮族。
不过，随着罗马的衰落，尤其文艺复兴以后的大航海时代，欧洲文明的中心转移到大西洋沿岸地区，黑发欧洲文明地区衰落，金发红发棕发欧洲地区崛起。
也正是在这一时期，金发与棕发在欧洲文化里的地位飙升，成为了美丽与高贵的象征。
黑发，虽然还是比较受到推崇，但却逐渐变成了守旧、顽固的代名词，尤其如今的意大利、希腊和伊比利亚半岛，发展程度在欧洲算是很差劲，更让黑发在欧洲变黑。
亚洲并非都是黄皮肤，非洲也不都是黑人，欧美人也不都是金发碧眼，甚至于欧洲的黑头发比金发数量还要多。
人是适应环境的产物，如今世界上不同的人种在本质上都同属于一个物种——智人。之所以人类作为同一个物种会演化出不同的种族是古人类在向世界各地迁徙的过程中适应当地环境而形成不同体貌特征的结果。过去一般将全世界的人种分为黄色人种、白色人种、黑色人种三类，后来又从中再分出澳大利亚人种（棕色人种），由此形成了目前的黄、白、黑、棕四大人种。不过需要注意的是：在人类 历史 上种族之间的融合交流是一直存在的。秦始皇南征百越时如今的江南、岭南地区还是百越民族出没的蛮荒之地，可如今这些地区全都使用同样的方块字。那么作为这些地区土著居民的古越人去哪儿了呢？很显然如今南方汉人中有一部分祖上是有古越人血统的。事实上人类的 历史 就是不断的民族融合演变的 历史 ，时至今日世界上几乎没一个绝对的纯种人种。
对比上下两图不难发现：同为黄色人种的中国人和印第安人有明显不同的体貌特征
尽管目前一般将全世界的人种分为黄、白、黑、棕四种，然而由于 历史 上的人口迁徙和种族融合就衍生出若干介于四大人种之间的过渡人种。比如美洲的印第安人种通常和东亚人种一样被列为黄色人种，不过印第安人的肤色较东亚人种更浓重且具偏红色调，其血型特征也与东亚人种不同，所以其实印第安人种也可以被视为一个独立的过渡人种。美拉尼西亚人种在外貌上近似澳大利亚人种，通常也被列入澳大利亚人种（棕色人种）的范畴，但美拉尼西亚人种铲形门齿出现率高，B型和S型血型出现率高，这些特征是不同于澳大利亚人种的。波利尼西亚人种肤色较浅、体毛少，面部特征近似东亚人种，但肤色浅，波状发和浓密络腮胡又与白人近似，而其血型与东亚人种和白人均有较大差异。密克罗尼西亚人种则被认为可能是东南亚人、美拉尼西亚人种和波利尼西亚人种的混血后裔。
尽管同为黑色人种，但来自东非的埃塞俄比亚人的肤色比来自西非的尼日利亚仍是相对较为白皙的
由此可见黄、白、黑、棕四大人种的分类方法只是一种大略的分类法：同属黄色人种的东亚人种和印第安人种就具有明显不同的体貌特征。东非黑人和西非黑人长得也不一样：西非黑人身材高大魁梧，肌肉密度大，四肢极为修长，爆发力好，弹跳力极佳，在短跑、篮球、橄榄球的领域都非常具有优势；相比之下东非黑人东非黑人就显得瘦弱一些，但东非黑人的耐力更好，在马拉松和长跑运动上就占有优势。事实上东非的埃塞俄比亚人的肤色就没西非人那么黑，更像是介于黑人与白人之间的过渡性人种。同样白人内部也并不是都长一个模样：南欧、中东等地的白色人种在肤色、眼色上都比北欧人相对更深，头发也多为黑色，这和金发碧眼的北欧日耳曼人种显然是存在差异性的。所以学术界有人主张将南欧、中东等地的人种作为独立于白色人种的暗白人种（地中海人种），不过目前我国的教材基本仍将这一人种定义为白色人种。
尽管同为白色人种，但金发碧眼的北欧日耳曼美女与黑发的南欧拉丁美女仍是两种不同风格
地中海人种内部又可以细分为大西洋—地中海类型和印度—地中海类型。今天的意大利人、希腊人、西班牙人、葡萄牙人、阿拉伯人、伊朗人以及印度的主体民族印度斯坦人都属于地中海人种。地中海人种一般多为黑发，不过他们的黑发与东亚人和非洲人仍有所不同：东亚人一般是黑色直发，非洲人的是卷曲状，而南欧、中东地区的地中海人种的黑发一般是波浪形的。意大利女星莫妮卡·贝鲁奇就是典型的黑发美女，事实上意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家的人更偏爱黑发，因为他们的肤色相比北欧日耳曼人种要深一些，所以他们的肤色实际上更适合黑发搭配。相比之下北欧日耳曼人由于肤色白皙，如果搭配以黑发就显得整个人苍白无力了。事实上黑发与金发在欧洲几乎是呈现一南一北分布：南欧的意大利、西班牙、葡萄牙等国以黑发为主，不过实际上从意大利北部开始越往北黑发人口的比例总体上呈下降趋势，到英国、德国等中欧国家黑发人口大约只占总人口的30%，而欧洲最北部的丹麦、瑞典、挪威、冰岛等几个北欧国家几乎就很难再见到黑发了。
南欧人和北欧人为什么会出现体貌特征上的差异呢？这首先是适应环境的产物。南欧地区纬度较低，光照充足甚至炎热，这和气候严寒的北欧地区是一种完全不同的环境。生活在两个地区的人适应不同的环境，那么自然就会形成不同的体貌特征。气候相对更热的南欧人在肤色、发色上相对更深似乎并不是什么匪夷所思之事。古代欧洲的文明是发源于滨临地中海的南欧地区的，自古以来这一地区就和邻近的中东、北非地区有频繁的民族交流融合，所以南欧人的血统其实是相对比较复杂的；相比之下北欧在古代受制于严寒的气候直到很晚才得到开发，所以北欧基本上就是以日耳曼人为主，血统相对比较单一。从公元3世纪起日耳曼人趁罗马帝国衰败的天赐良机不断向南蚕食罗马的领土，直到最终彻底灭掉西罗马帝国。之后日耳曼人横扫整个西欧，势力最远到达过北非地区。今天英国、荷兰、瑞士、德国、卢森堡、比利时、列支敦士登、奥地利、丹麦、挪威、瑞典、冰岛这些国家的人口都以日耳曼人为主；相比之下意大利、西班牙、葡萄牙、希腊等南欧国家则较多保留了古希腊-古罗马时代的希腊、拉丁血统。
尽管欧洲的文明起源于南欧，然而西罗马帝国灭亡后统治欧洲的是来自北欧的日耳曼人，从此南欧在政治上不得不附属于北欧。大航海时代到来后欧洲的贸易航线从地中海沿岸转移到大西洋沿岸，至此南欧继失去政治上的主导权后又失去了经济文化上的优势，从此北欧人就形成了一种对南欧人的优越感。这种优越感使北欧人长期以自己的金发碧眼为荣，这种氛围后来甚至也感染了南欧人，以致于南欧人自己也觉得北欧的金发白人血统更高贵。在整个欧洲范围内英国王室、荷兰王室、比利时王室、卢森堡王室、塞尔维亚王室、保加利亚王室、罗马尼亚王室、希腊王室、俄罗斯皇室都曾引入过德意志王公的血统。在20世纪50年代以前美国的盎格鲁撒克逊白人并不把意大利裔、西班牙裔、俄罗斯裔白人视为真正的白人。长期以来美国人只认为来自西欧和北欧的日耳曼人才是真正的白人，直到二战结束后美国主流 社会 才不再对白人群体进行细分。
客观而言：目前南欧国家的确和北欧国家存在差距。在欧洲一体化进程中南欧的希腊、意大利、西班牙、葡萄牙等几个所谓的”欧猪国家“在经济危机中可没少拉整个欧盟的后腿，事实上欧盟内部一直存在两大不同的经济体系：一种以德国和北欧国家为代表，一种以希腊、意大利、西班牙、葡萄牙等南欧地中海国家为代表，两种经济体系之间的摩擦使欧元区存在分裂为南、北两大区域的风险。事实上这种风险已表现出来：2016年9月当欧元区财长在布拉迪斯拉发讨论希腊改革进程是否符合债权国要求时7个南欧国家却在雅典召开反紧缩政策峰会，这实际上正是欧元区南北方之间矛盾的反映。事实上南北欧之间的矛盾只是因为经济危机而扩大，然而在此之前双方早就在种族、宗教、文化、货币等各方面都潜伏下了对立情绪。如果说西欧各国视俄罗斯为蒙古化的”白色鞑靼“反映了欧洲一体化进程中的东西矛盾，那么事实上南北欧之间实际上也一直存在着南北矛盾。
北非黑发人种主要是阿拉伯人的入侵和混血所致
地中海人种，是人类学在20世纪对欧洲高加索人种的一种分类。他们分布范围由爱尔兰西南、苏格兰南部、英国西部、威尔士、东欧某些地方、南欧、北非、东非、东北非、中东到印度。
体貌特征
地中海人种的特征是暗白肤色，其肤色甚至比东北亚黄种人要偏黑、黑发、勾鼻、身材强壮、深色眼球、窄头型（头部长阔是七三之比）、长脸与身材不高（五英尺五英寸左右）。
分布
赫胥黎还将地中海人种（Mediterranean）作为高加索人种和澳大利亚人种之间的混合类型。这些人包括爱尔兰人、威尔士人、布列塔尼人、南部法国人、伊比利亚人、南义大利人、柏柏尔人、希腊人、亚美尼亚人、格鲁吉亚人、阿拉伯人、伊朗人、埃及人、印度高种姓旁遮普人、摩尔人、衣索比亚人、索马里人、阿富汗普什图人、塔吉克人、卡斯人等。
在撒丁尼亚与科西嘉有正宗的地中海人种。
种族理论
19世纪前，地中海人种是地中海与中东，印度文明奠基人与传播人（美索不达米亚，波斯，埃及，印度，迦太基，希腊和罗马）。但在19世纪末科学种族主义与白人至上主义者兴起后，评价趋于低下，地中海人种被指与黑人混合导致罗马帝国覆亡。且在北欧种族主义者眼中不是真正白人。在1950年代之后，人类学家将地中海人种当作整体白人不再细分。
20世纪初一位意大利人类学家朱塞佩·塞吉（Giuseppe Sergi）说他们其实发源于东非，他们与早期智人关系比其他人种密切。
不止这三国，还包括希腊、法国南部、东欧南部等欧州地区。
看他们地理位置就能发现，就是环地中海区域。因为自古横跨亚非欧的大帝国，几乎都是一个包着地中海的环型，也就是说这一区域，自古以来就是亚非欧三个大洲的混血地区，相互之间不断征服与被征服中，基因早就混合了无数次了！所以导致欧洲南部的人种，看着不像传统的那种白人，发色和眼珠多是深色。
同理，北非人也不像其他非洲黑人，更像白色人种，东北非部分，基本就是阿拉伯人。西亚人也不像其他地区所谓黄色人种，除了头发眼睛是黑色，高鼻深目，皮白毛旺，一样接近南欧人。
所以，意大利、西班牙、葡萄牙人为什么黑色头发居多，完全是几千年的战争 历史 带来的结果。相似的还有俄罗斯人，尤其亚洲部分的俄罗斯人，大部分有蒙古血统，也是因为俄罗斯原来被蒙古占领，早不是纯瘁的斯拉夫种了！
他们都是南欧地理上和亚洲非洲很近，自古交往频繁，南欧 历史 上还被亚洲中东帝国殖民过几百年，肯定互相混血多，黑头发也就不意外
他们都是拉丁人！拉丁人就是黑头发，黑眼眼睛！个子也不高，脾气比较急
北欧的人纯欧洲人，没有被同化过，所以肤色较浅，头发金黄。
南欧的人跟非洲和亚洲接近，在古代和近代经常发生战争相互同化，所以肤色头，就要比北欧洲人要深。