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鲟龙鱼怎么清洗
鲟龙鱼怎么清洗
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推荐答案 2015-09-22
鲟龙鱼又称鲟鱼,现在买卖食用的都是人工养殖的鲟鱼,是一种具有很高商品价值和食用价值的的淡水鱼类,鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美,营养丰富。
鲟鱼的骨头是长在外面的,鱼的表面有很多粘液,不太好抓,清洁的时候要小心手。买的时候可让卖家将鲟鱼杀好,回家清洗处理时,可用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀背刮一刮或用刷子刷一刷,把鱼身上的粘液都去掉。要把鱼鳃去掉,把鱼肚子破开,里面的内脏等东西掏出来,然后洗洗干净。之后,根据需要,进一步加工即可。
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其他回答
第1个回答 2011-02-03
用凉水洗
第2个回答 2011-02-03
用水洗本回答被提问者采纳
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鲟龙鱼怎么
刮鱼鳞?
鲟龙鱼如何
刮鱼鳞
答:
1、把鲟龙鱼先敲晕,用清水清洗鱼身
,准备一盆开水,将鲟龙鱼背部有鳞片的地方浸入开水中烫一下,烫4-5秒左右,再用手轻轻一搓,即可将硬的鳞片搓下来,再用刀刮去它的全部鳞甲,破开鱼身,掏出内脏,将其清理一下即可。2、鲟龙鱼亦单称鲟,是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大...
中华
鲟鱼怎么
杀
怎么清洗
答:
处理养殖的中华鲟的方法:外磷刮掉,去掉鱼的鳃部;清洗鱼的表面,同时用锅里面烧开的水淋在鱼的身上
;处理细小的鱼鳞,处理鱼内脏,并清洗干净;如果不是立马吃的话,可以用保鲜袋装好后放入冷冻室即可;如果立马吃,可给鱼改刀,之后用盐腌制一会,放在锅里蒸5分钟即可。准备工具:一条中华鲟、刀具...
中华鲟如何清理
干净
答:
中华鲟鱼的清理方法如下:准备工具:中华鲟鱼、清洗工具。
1、杀鱼。将鲟鱼放在贴板上,背部朝下,在鱼颈部迅速下刀,斩下鱼头,然后再迅速斩下鱼尾
,随即把水管插入鱼的喉部,通水后鱼血随水从鱼尾冲出。2、去鳞。熟练的人可以用各种刀具随意刮鱼鳞,但对于生手,用杀鱼刀刮鳞就很可能伤到手了,动...
鲟龙鱼怎样
杀
答:
方法如下:
1、用刀背敲晕鲟龙鱼 首先用刀背将鲟龙鱼先敲晕,注意力度,敲鲟龙鱼的头部就可以了,再将鱼清洗一下
。2、用开水烫鲟龙鱼鳞 烧一锅开水,将鲟龙鱼背上的硬鱼鳞浸泡一下,烫四到五秒左右,注意不要烫坏了鱼皮。鱼皮胶原蛋白丰富,不要烫坏了,影响美观和口感。烫好后用手一搓,硬的...
鲟龙鱼怎么
杀
答:
1、首先用刀背将
鲟龙鱼
敲晕清洗一下,然后用开水烫鱼鳞并将鱼鳞去掉,它的鱼鳞较为坚硬,处理前粘液一定要刮一下,以免鳞片刮伤了自己。2、接着将鲟龙鱼剥开除去内脏,注意不要弄破鱼胆,以免影响鱼的风味,处理完后将
鱼清洗
干净即可。鲟龙鱼不卡喉,老少皆宜。
鲟龙鱼
的鱼鳃可以吃吗?
答:
1、
鲟鱼
洗净,切块。盆放水加盐,放入鱼块,
清洗
,可以有效减少血水和腥味。清洗好的鱼块捞出备用。2、鱼块放料酒、盐、姜、葱、胡椒粉抓匀腌制15分钟。3、准备辅料:泡椒、泡姜或姜切小粒,蒜拍碎,火锅底料切一小块(根据个人口味放)。锅中放油,煸炒辅料,炒出香味后,锅中加水。4、锅中水...
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