第1个回答 2022-06-18
这里想说的是外卖中的下单转化率。
先来说说下单转化率是怎么计算的，下单转化率=下单人数/入店人数*100%
蓝色部分是商圈同行TOP10的商家平均数据，黄色部分属于自己门店的数据。正常的下单转化率应该在25%左右，我们正常的下单转化率在40-45%,最近数据是在上涨了。这个数据说明什么呢？
假设两家店的产品一样，曝光人数是一样的，都是4000，入店转化都是400
如果A店25%的下单转化率是400*25%=100人，
B店50%的下单转化率是400*50%=200人，
假设客单价也完全一样，都是20元，
那么A店的营业额=100人*20元=2000元，B店的营业额=200人*20元=4000元。
入店人数一样的情况下，营业额是高了一倍。
也就是B店的老顾客更多一些，B店顾客下单也更加多。为什么呢？大概有以下几个原因：
1.菜单规划合理。
2.顾客复购率高。
用大白话解释一下，第一个是说顾客在入店以后，很快能够看到自己想要吃的，并且套餐组合或者活动设计合理，可以让顾客快速加购并付款。第二个，复购率高的原因一般是因为口味稳定，品质稳定，服务态度符合预期甚至超出预期。
既然下单转化率这么重要，我得怎么提高呢？
首先，明确顾客画像。顾客都是什么年龄？职业？性别？一般什么情况下会下单？这个数据后台可以提供一部分的分析。
其次，站在顾客角度检视门店，从顾客下单之前的浏览路径，门店装修，菜单规划，活动设计，是不是顾客喜欢的。重点要思考，为什么顾客进店浏览了菜单以后都离开了呢？离开之后他们去了哪个商家还是去了其他平台？为什么？
然后，假设顾客已经下单，顾客遇到的问题和想要吐槽的点有哪些？你有没有与你的顾客联系过呢？你有没有作为一个顾客点过自己家的外卖呢？
所有的基础，都来自于顾客满意，如何让顾客满意很重要，更加重要的是，要关注总有一部分不满意的顾客，这部分顾客为什么不满意？这些都是我们可以自身提高的机会点，千万不要错过。
今天六一儿童节，先写这些，明天再聊。祝福大朋友们和小朋友们，儿童节快乐！