孩子七八个月大的时候是添加肉泥辅食的初始阶段,刚开始让宝宝吃肉泥时,家长可以把少量的猪肉泥加入米粉,两种食物一起调和,以中和的方式来让宝宝接受肉泥,这是比较明智的做法,但需要把握好食物比例与做法。那么,婴儿辅食猪肉泥米粉的做法是怎样的呢?
做法一
1. 先将猪小里脊洗干净,用厨房用纸擦干水分,然后去剔除外表的筋膜之类的东西,只留下干净细嫩的红肉。
2. 横着猪肉的纹理切,尽可能的薄一些,然后扔到料理棒带的料理杯中(其实就是深一些的一个杯子,不容易溅出来),搅拌到变得顺滑就可以了。
3. 做好的肉泥可以分装成若干份,速冻起来。大概半块小里脊分装了5块。其实到这里,猪肉泥就完成了,上锅蒸熟就可以了。
4. 为了避免宝宝便便困难,我们决定加入菜菜。之前宝宝在加蔬菜的过程中已经吃过西兰花了,所以我们要混一点西兰花进入。在上一步骤中分装的一块肉泥中(如果冷冻过需要先解冻),加入几朵焯过水的西兰花,加适量水继续用料理棒搅拌,感觉西兰花也碎的差不多,整体都变得顺滑就可以停了。
5. 将搅好的西兰花猪肉泥一起上屉蒸5分钟。蒸好后,配几勺米粉一点水,一搅和就变得很顺滑。这里米粉用的亨氏的,因为它略微有点甜味,可以综合一下肉和菜的味道,孩子容易接受。
做法二
食材: 猪肉碎一碗(五花肉最好),鸡蛋1个,虾米、葱花一小撮,料酒、酱油少量。
做法:
(1)猪肉碎加料酒、酱油搅拌均匀。
(2)把调好味的猪肉碎放在碗里,中间稍微挖一个坑,打一个鸡蛋进去。
(3)再撒一点虾米。
(4)上锅蒸。十五至二十分钟后,出锅,撒葱花,开吃。
想要给宝宝补铁,最好的方法就是食补,通过辅食补铁,可能有一些常见误区,妈妈一定要注意了。
误区1:喝奶粉易导致缺铁
宝宝缺铁,应该在整个饮食结构中找问题,每种食物都有其营养价值。在宝宝6个月后,无论是母乳还是配方奶,都无法满足他对铁的需求。因此,在宝宝添加辅食后让宝宝多吃其他含铁丰富的食物,如强化铁米粉,品质优良的动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等。
误区2:多吃菠菜和红枣就能补铁
虽然菠菜和红枣含铁量高,但是人体吃了之后吸收率低,并不是真正的补铁利器。想要高效补铁,一般而言,要多吃动物肝脏和肉类食物,如果宝宝还没有添加肉类辅食,这时候可以先吃强化铁的米粉。
补铁辅食最好从铁强化的米粉开始,最初少量添加,以后逐渐增加。之后可以添加蛋黄,最初每天1/4个蛋黄,逐渐添加到1/3、1/2、3/4.直到每天1个鸡蛋。