在家想吃意大利面，怎样才能做出好吃的意大利面？

Question

如题所述

Answer 1

意大利面有几百种做法，煮面的方法几乎一样，不同就在于酱汁，主要分为红酱和白酱两大类，下面就给大家分享一下意大利面红酱的家常做法：

意大利面家常做法

食材：意大利面、番茄酱、盐、胡椒粉、鸡精、牛油、洋葱

做法：准备以上所需食材，洋葱切碎，开火放锅倒入水，水开后将意大利面倒入，煮三分钟后搅拌一下继续再煮两分钟左右捞出，（煮的过程中可以加入少许盐用来提鲜），开火放炒菜锅倒入牛油，（没有牛油用食用油也可以不过味道不是特别的好）牛油热后将洋葱倒入爆炒至香味，搅拌均匀后倒入一勺番茄酱、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀就可以出锅了，将煮好的意大利面盛到盘子中，将刚才熬好的汁均匀的浇在上面就可以了，吃的时候搅拌均匀特别的香。

怎么做才正宗

真正正宗的做法基本上都会被保留，也就想中国秘方那样被外人不知道的，这就是为什么很多人到餐厅吃到的意大利面味道和自己做的不一样，虽然食材配料都一样的道理，甚至我朋友为了吃上正宗的意大利面特意跑到意大利，那口感真心的不一样，就和你在国外吃我们的面是一样的，不是把食材给你就可以做出来的。

那么想做出正宗的意大利面有没有可能？

答案是肯定的，首先你需要自己意大利面的面选材要把握好，小麦不是普通那种小麦，是硬度特别高的那种，劲道特别高的那种，所有这就是为什么意大利面煮的时间长也不用担心会被煮烂反而吃起来口感特别的劲道的原因，其次配料上也要特别的注意，黑胡椒粉是意大利面的重要的一个食材，黑胡椒粉起了很重要的作用。

最后就是掌握好熬酱的火候，虽然面有固有的劲道，熬不住酱汁，拌不好面就大大影响口感，这也是为什么很多人都想知道酱汁的配方原因，面好不好吃酱汁的学问大着呢，不要相信什么免费提供酱汁配方比例的，天上不可能免费给你人家祖传几十甚至几百年的秘方的。

Answer 2

将意大利面取出适量，放入碗中加水浸泡一会，锅中加水，将意大利面放入，煮大约9到11分钟捞出备用。将牛肉，大蒜，葱切末备用。番茄切丁，蘑菇切丁备用。洋葱切丁，尖椒切条备用。将牛肉放料酒腌制五分钟，锅中倒入花生油，油温大约7成，放入牛肉，炒至发白后放入碗中备用。7、加入食量食盐，和番茄酱拌匀。这样就可以做出一份好吃的意大利面了。

Answer 3

这么做可以做出好吃的意面：1.意大利面用热水浸泡；在锅内倒入适量水，加入意大利面，放入适量盐，将意大利面煮软； 2.锅内倒入适量油，放入大蒜爆香，加入西红柿爆炒； 3.倒入番茄酱，和一碗水； 加盐、鸡精、胡椒粉，放入意大利面翻炒均匀即可。

Answer 4

意大利面条煮熟之后，可以购买专门的酱料进行调制搅拌撒上黄瓜丝。