本人有二十余年经营水果的经验，我认为： 在常见的水果中最能存放的非脆甜的富士苹果和梨子莫属。而苹果相较于梨子，存放的时间又更久些。
在一年四季经营的水果品种中：1月一3月份有冷库贮存的苹果、梨子，还有当季上市的甘蔗，菠萝、草莓等；4月一6月份还是有冷库贮存的苹果、梨子，还有当季上市的荔枝、桃子、李子、西瓜等；7月一9月份有新上市的苹果、梨子，还有当季上市的葡萄、桂圆、柚子、橙子、桔子等；10月一12月份还是有苹果、梨子，还有当季上市的橙子、沙田柚，砂糖桔、板粟、甘蔗等。
在一年四季所经营的水果品种中，除了有按季节轮番上市的当季水果，还有那些按季供应的进口高档，国产高档水果品种的搭配，而苹果和梨子却是每个季节最常见的必配品。因为，这两个品种不仅是人们日常需求量最大的种类，也与它们的容易保存和存放时间最久有很大关系。苹果和梨子，从成熟下树起，在当季的常温下可以存放3一5个月，如果把它们放进冷库贮存，可以贮存达一年之久。
当然，我们常见的诸如橙子、柚子、柠檬类的水果，也可以贮存，但是这类水果既使放进冷库中贮存，在一定时间后也会跑掉水分，流失糖分，失去营养，变成没水分，无味道，没营养的一堆废品。这也是在一年中的春暖季节后，就没有桔子，橙子，柚子买，而要等到秋季才有的缘故。但是，苹果梨子却不一样，它们从7一10月份的成熟上市到过年后开始的冷库供应一直都能在全年售卖，而且经过冷库的贮存，不但不会走失任何的营养成份，反而还能去掉它们的酸味，使它们的口感变得更好。
但是，梨子的贮存时间还是没有苹果那么久，因为它也会在冷库中贮存超过一定的时间造成把子干掉后，经常有烂心，黑心现象的发生，这也是许多人会在4一6月份买的梨子，从外面看是好的，而里面芯子黑了烂了的缘故。而苹果却极少发生这样的现象，因为苹果的肉质细腻、紧凑，生脆。
所以，在我们常见的水果中，以又脆又甜又亮的红富士苹果最能存放！
工具/原料
苹果，柑桔，香蕉，荔枝，火龙果，龙眼。