本来是要黄酒煎鸡蛋的,但是买不到黄酒,可以用料酒代替吗？

Question

如题所述

Answer 1

你说本来要用黄酒煎鸡蛋的，但是买不到黄酒。问可以用料酒代替吗？我认为不能用。料酒的作用是在于做菜用的，所以我认为你可以用米酒代替。这样口感还好，营养价值也高。

Answer 2

不能用料酒代替哦，不然起不到作用的。
黄酒是属于米酒类的酿造酒，料酒里面有水，黄酒，香辛料，食用盐，焦糖色，糖份，糊精。
黄酒则是用稻米为原料，里面有氨基酸，维生素。
要是你暂时没有，就可以上网买吧。
感谢采纳。

Answer 3

料酒要看是什么料酒，有的是葱姜料酒里面已经加了香辛料了，可能会影响口感。正常黄酒味道还是与料酒有点点不同的，料酒没有黄酒那么醇厚了。如果是做咸味的黄酒煎鸡蛋，实在没有可以用料酒代替，做偏甜味的就最好不要了。

Answer 4

不可以的，效果不一样，料酒是炒菜去腥味，黄酒可以入药的，一般都是药引子。

Answer 5

料酒的是黄酒添加了很多辅助成分而成的。但是有一些香料，如果从口感上可以适应也可以，但是并一定好食用，可以尝试一下。