扬州炒饭有洋葱吗

Question

如题所述

Answer 1

扬州炒饭没有洋葱。

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

家常扬州炒饭做法：

用料：米饭1碗，鸡蛋2个，火腿3片，葱半根，胡萝卜半根，青椒1个，盐6克，生抽1勺，胡椒粉3克。上一顿没吃完的剩米饭打散备用，就要完成她的华丽转身啦。黄瓜、火腿肠切丁，虾仁洗净，备用，黄瓜、火腿肠切丁，虾仁洗净，备用。

黄瓜、火腿肠切丁，虾仁洗净，备用。然后依次下虾仁，火腿肠丁，炒出香味，再下黄瓜丁，青豆胡萝卜丁翻炒均匀。放料酒，白糖，蚝油，少许生抽，盐，鸡精翻炒均匀。这时可以放打散的米饭了。翻炒均匀出锅啦，剩饭的华丽转身完美收官。来上一碗，满足感爆棚啊。