荨麻疹患者需忌口的食物主要有：
1. 辛辣食物：
荨麻疹患者应避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、芥末、花椒等。这些食物可能会刺激皮肤，加重荨麻疹的症状。
2. 海鲜及腥发食物：
海鲜类食物如虾、蟹、鱼类等，以及腥发食物如牛羊肉等，常含有较高的组织胺，这可能导致过敏反应，使荨麻疹病情加重。
3. 加工食品：
含有添加剂、防腐剂的加工食品，如腌制品、罐头食品等，也可能诱发荨麻疹。这些食品中的化学成分可能引发皮肤过敏反应，建议避免食用。
详细解释：
荨麻疹是一种过敏性皮肤病，患者的皮肤可能会出现红肿、瘙痒等症状。对于荨麻疹患者来说，饮食中的某些食物可能是诱发或加重病情的罪魁祸首。辛辣食物中的辣椒素等物质可能刺激皮肤神经，导致荨麻疹症状加剧。海鲜及腥发食物中的组织胺则可能引起过敏反应。此外，一些加工食品中的添加剂和防腐剂也可能引发皮肤不适。因此，荨麻疹患者在治疗过程中需要注意饮食调整，尽量避免食用这些食物。同时，建议荨麻疹患者保持饮食清淡，多摄入富含维生素的新鲜蔬果，有助于皮肤的健康恢复。在出现荨麻疹症状时，应及时就医，按照医生的建议进行合理治疗。部分患者的荨麻疹可能与食物过敏无关，应在专业医生的帮助下判断并确定过敏原，以制定个性化的饮食和生活管理方案。
以上内容仅供参考，对于具体的饮食禁忌，应根据医生的建议来确定。每个人的体质不同，对某些食物的敏感性也会有所不同。如有疑虑或症状持续加重，请及时就医检查治疗。