雪井精制盐可以食用吗

Question

如题所述

Answer 1

根据国标《GB/T 19420-2003 制盐工业术语》的规定，井矿盐是以石盐或地下卤水（不含沿海地下卤水）为原料制成的盐。由于盐矿都深埋在地下，因此制作井矿盐要先钻井，到达盐矿的位置后，利用管子注水下去，将盐矿溶解变成卤水，再将卤水抽进制盐装置，进行一系列蒸发、干燥等工序。
从地质学的角度来说，井矿盐和湖盐可以说是“同宗同源”的。现在所见的井矿盐矿床以及湖盐、海盐，都是远古时期的内陆盐湖或远古海水历经地质变迁后沉积而成的。比如，湖南盐业全资子公司湘衡盐化矿区，地处衡阳盆地成盐区域内的茶山坳矿段，是衡阳盆地的组成部分，在衡阳盆地从早白垩到渐新世约一亿年的发展变化中，内陆湖水逐渐咸化沉积，形成了湘衡盐化矿区层状硫酸盐氯化钠型岩盐矿床。
天然井矿盐可以食用吗？雪天井矿盐纯度高更入味
虽然井矿盐和湖盐、海盐在地质学上可谓“同宗同源”，但是经过自然环境的发展变迁后，它们在当代展现出了不同的特点。实际上，随着人类社会的进步，特别是工业化大生产后，自然环境日益遭到污染，污染事件频频出现的同时，内陆湖、海洋也受到了不同程度的破坏。受此影响，湖盐、海盐中的污染物日渐增多，且受工艺和成本的约束，湖盐、海盐中的污染物去除难度较高，质量安全难以得到保障。