我国现存最早的一部完整的农书是什么

Question

如题所述

Answer 1

《齐民要术》是我国现存最早的一部完整的农书，由北朝北魏时期的杰出农学家贾思勰所著。该书大约成书于北魏末年，即公元533年至544年间。全书共分10卷92篇，涵盖了农牧业生产经验、食品加工与储存、野生植物利用以及治荒技术等多方面内容，详细阐述了季节、气候、土壤与农作物之间的关系。这部著作被誉为“中国古代农业百科全书”，对后世产生了深远影响。
《齐民要术》正文约7万字，注释约4万字，分为10卷92篇。书中引用了近200种古籍，其中许多现已失传的重要农书如《氾胜之书》、《四民月令》等，后人只能通过此书得以窥见其内容。书前有自序和杂说各一篇，自序中广泛摘引了圣君贤相和有识之士注重农业的言论，以及因重视农业而取得的显著成效。
这部农书收录了中国1500年前的农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备等技术，内容十分广泛。书中还列举了许多“非中国物”，即北方不出产的蔬菜和瓜果。《齐民要术》详细探讨了抗旱保墒的问题，并提出了恢复、提高土壤肥力的方法，如轮换作物品种。此外，书中还出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式，并明确提出农业生产应因地制宜，因山行时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一。