上海必吃的面馆有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1. 裕兴记面馆：这家店铺曾入选《舌尖上的中国》，是一家具有百年历史的苏州面馆。其招牌菜秃黄油面，蟹黄含量丰富，金黄色泽令人垂涎。蟹香与鲜香完美融合，蟹黄膏体细腻，入口即化，留下持久回甘。
2. 蟹黄鱼面馆：位于新天地的这家馆子迅速成为了网红打卡地。无论何时，总能看到排队等候的客人，不少明星也前来光顾，人气旺盛。这里提供正宗的上海黄鱼面，以及多款本帮面和小菜。蟹黄鱼面是其招牌，汤底浓郁乳白，海鲜新鲜美味，蟹黄与黄鱼的搭配分量十足，鱼肉新鲜嫩滑，鸡蛋面有弹性，名不虚传。
3. 逸桂禾阳春面馆：这家店铺以上海传统阳春面为主打，也是其特色之一。除了阳春面，还有多种特色面点和餐点供顾客自由选择搭配。汤清味浓，清澈的汤底散发着浓郁的高汤味。面条采用传统压面工艺，口感适中，既有弹性又Q弹。
4. 大肠面：位于复兴中路的这家大肠面馆，以大肠为招牌，显示了老板对自家卤制大肠技艺的信心。其调味采用上海特色的浓油赤酱，带有一丝辣味，既不过甜也不腻，更加美味。面条有嚼劲，份量充足，一碗足以让人感到满足。
5. 冯爸面馆：这家店提供传统的上海浇头面，由店长小姐姐和她的父亲共同经营，父亲制作的干贝辣肉酱非常受欢迎。位于陕西南路的小店，装修现代，风格清新。干贝辣肉面是招牌，浇头融合了辣肉和干贝的风味，精选的辣肉肉质鲜嫩，干贝份量充足，口味偏甜，非常符合上海人的口味偏好。