鹿茸菇怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

鹿茸菇好吃的做法有以下三种：

1. 鹿茸菇猪骨汤

2. 鹿茸菇炒猪肉

3. 鹿茸菇炖鸡肉

接下来将详细介绍这三种做法。

1. 鹿茸菇猪骨汤

这是一款滋补的汤品，鹿茸菇的鲜香与猪骨的醇厚完美结合，既美味又养身。

所需材料：

鹿茸菇 50克

猪骨 500克

枸杞 10克

生姜 3片

盐 适量

所需工具：

砂锅或高压锅

刀和砧板

碗和筷子

步骤：

前期准备：鹿茸菇提前浸泡2小时，猪骨飞水去血水。

制作过程：

1. 在砂锅中加入足量清水，放入猪骨、鹿茸菇、生姜。

2. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时。

3. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。

4. 加入适量盐调味，关火后即可享用。

提示和建议：选择新鲜的猪骨可以使汤更加鲜美。如果时间紧迫，也可以使用高压锅来缩短炖煮时间。

烹饪时间：2小时（包括浸泡时间）

分量：3-4人份

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2. 鹿茸菇炒猪肉

这是一道家常小炒，鹿茸菇的加入为传统的猪肉炒制增添了特别的香味。

所需材料：

鹿茸菇 100克

猪肉 200克

青椒 1个

大蒜 3瓣

生抽、老抽、盐、糖 适量

所需工具：

炒锅和锅铲

刀和砧板

碗和筷子

步骤：

前期准备：鹿茸菇提前浸泡半小时，猪肉切片，青椒切丝，大蒜切片。

制作过程：

1. 热锅凉油，放入大蒜片爆香。

2. 加入猪肉翻炒至变色。加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。放入鹿茸菇和青椒丝，翻炒至断生。加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪时间：30分钟

分量：2-3人份

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3. 鹿茸菇炖鸡肉

鸡肉与鹿茸菇的炖煮，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家的佳肴。所需材料与工具类似于“鹿茸菇猪骨汤”，不过主角换成了鸡肉。烹饪时间也大致相同。