稷山县什么好吃

Question

如题所述

Answer 1

稷山县是山西省运城市下辖的一个县，拥有丰富的美食文化。以下是一些稷山县的美食：
1.稷山板枣：稷山板枣是稷山县的特产，被誉为“山西十大名枣之首”。板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色，果肉白绿色。制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。
2.稷山麻花：稷山麻花是运城市的传统风味小吃，产于稷山县的城关、化峪、下曲三个乡镇。麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。现在洪洞一带还可见到这种食品。
3.晋南酿菜：酿菜是稷山县的传统菜肴，清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。
4.稷山酿茄子：酿茄子也是稷山县的传统菜肴，与酿菜类似。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。
5.饼子：饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。