厦门是一个美食天堂，这里的海鲜非常出名，同时闽南小吃也颇具特色。很多本地人会强烈推荐一些他们认为非常正宗和美味的饭店。以下是一些在厦门当地口碑很好的饭店：
沙茶面：
厦门的沙茶面是非常有名的地方小吃，其中“黄则和”是非常有名的老品牌，位于中山路步行街附近，许多当地人都会推荐这家店。它的沙茶面汤头醇厚，配料丰富，是品尝地道厦门风味的好去处。
海鲜：
（1）集美区的“曾厝垵海鲜街”聚集了很多海鲜大排档，新鲜又实惠，是本地人的夜宵好选择。
（2）鼓浪屿的“阿默煎蟹”也是本地人推荐的一家海鲜餐厅，以煎蟹出名，同时也有其他多种海鲜料理方式。
海蛎煎：
“同安海蛎煎”是厦门非常传统的小吃之一，位于思明区大同路，许多游客和本地人都会专程前往尝鲜。
鸭肉粥：
“白鹭洲公园”附近的“同安鸭肉粥”在当地非常有名，用料实在，味道鲜美，是消夜时分的好选择。
福建菜：
“南普陀素食馆”位于南普陀寺内，虽然主打的是素食，但其精致的福建菜肴也深受本地人的喜爱。
烧肉粽：
“林氏烧肉粽”位于思明南路，这家店的烧肉粽口味地道，是厦门的传统小吃，值得一试。
甜品：
“八婆婆赤豆糕”是厦门非常受欢迎的一家甜品店，位于中山路步行街，赤豆糕软糯甜香，是饭后甜点的不二之选。
海鲜火锅：
“潮福城”是一家以海鲜火锅为主的餐馆，提供新鲜的海鲜食材和舒适的就餐环境，受到本地食客的好评。
总之，以上只是厦门众多美食中的一小部分。由于餐饮业变化较快，建议在实际前往时查询最新的餐厅信息和顾客评价，以便获得最佳的餐饮体验。同时，厦门的小吃街和夜市也是体验当地美食文化的好去处，如筼筜路小吃街、湖滨北路小吃街等，那里同样有许多本地人喜爱的美食摊点。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考