有哪些做黄蟠桃撞奶的配方分享？

Question

如题所述

Answer 1

黄蟠桃撞奶是一道甜品，主要由黄蟠桃和牛奶制成。这道甜品口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种黄蟠桃撞奶的制作方法：
材料：
黄蟠桃：2个
牛奶：500毫升
糖：适量
吉利丁片：5克
鲜奶油：适量
薄荷叶：少许（装饰用）
步骤：
准备黄蟠桃，将其洗净，去皮去核，切成小块备用。
将吉利丁片放入冷水中泡软备用。
将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中，搅拌均匀，使吉利丁片完全溶解。
将煮好的牛奶过滤，去除杂质，放凉备用。
将切好的黄蟠桃块放入搅拌机中，搅打成泥状。
将黄蟠桃泥倒入牛奶中，搅拌均匀，使其充分融合。
将搅拌好的黄蟠桃牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，使其凝固。
取出凝固的黄蟠桃撞奶，脱模，切成适当大小的块状。
在黄蟠桃撞奶上挤上鲜奶油，用薄荷叶装饰，即可享用。
注意事项：
吉利丁片要提前泡软，否则不容易溶解。
牛奶加热时不要沸腾，以免影响口感。
黄蟠桃搅打成泥后要与牛奶充分混合，以保证口感细腻。
冷藏时要确保冰箱温度足够低，以便黄蟠桃撞奶能够快速凝固。
这道黄蟠桃撞奶不仅口感细腻，而且营养丰富，适合夏天消暑解渴。同时，黄蟠桃含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。而牛奶则富含蛋白质、钙等营养成分，有助于骨骼发育和牙齿健康。因此，这道黄蟠桃撞奶既美味又健康，值得一试。