狂
剑十三
笑
-
中级装修工
五级
电压力锅
可以
炖肉
，可以
蒸米
，可以煮粥。比高压锅安全很多。
电压力锅的优点：一是安全。这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的
浮动密封
结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障；
二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；
三是节能。由于电压力锅是利用
时间控制
并带有压力的，其
能源消耗
与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的
节能产品
。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生
氧化作用
而破坏食物的营养，其
烹调时间
短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；
项目
电饭煲
电压力锅
安全保护
仅
超温保护
七重
安全保护
营养烹饪
非全封闭，营养流失
全封闭但不
冒泡
，营养美味
煮饭用电及耗时
0.3度/0.32小时
0.24度/0.27小时
煲汤对比
0.7度/0.78小时
0.47度/0.54小时
煮食控制
靠经验
自动控制
焖烧
难熟
0.7度
0.47度
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考