乌梅的功效与作用：敛肺，涩肠，生津，安蛔。
适用人群：消化不良，慢性痢疾肠炎之人、孕妇、上班族等
乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力；在体内，乌梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃肠中腐化。
营养学认为，乌梅中含有较多的苹果酸、草酸、琥珀酸、枸缘酸、延胡索酸等有机酸，能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，尤其适合长期坐在办公室的人员食用。
扩展资料：
有几类人群不适合服用乌梅：
1、孩子的肠胃功能没有发育成熟，抵抗力较差，大量服用乌梅会腐蚀肠胃；
2、女性月经期间以及分娩前后要慎用；伴有咳嗽痰多症状的感冒患者会加重症状；
3、刮痧及祛痘后的人群也不适宜。普通人服用乌梅也需适量，否则损害牙齿，导致上火、咳嗽痰多。
参考资料来源：人民网-古人望梅止渴 乌梅到底有什么营养功效
参考资料来源：人民网-慢性结肠炎喝乌梅茶
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