石斑鱼别称石斑、鲙鱼、黑猫鱼等，生活在海边石头缝隙，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼，比常见鱼类价格偏贵，其实石斑鱼也是海水鱼，比其它海鱼好吃。
石斑鱼有海鱼也有淡水鱼。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，栖息水层随水温变化而升降。淡水石斑鱼可在淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长。而在我国西部的岷江水系、长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小。
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第1个回答 2020-07-08
你好，这个东西并没有什么可比性的，因为你说的海鱼范围也太大了，从几千块一斤的到几块钱一斤的，味道也是一个天上一个地下，要说起来石斑鱼也属于档次不错的一种鱼类了，个人认为口感属于中上。但是要跟一些昂贵的海鱼品种相比是不太行的，比起来正常的比目鱼，刀鱼啥的就强很多。而且最终还得看烹饪的手法怎么样本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-07-08
“是。 黑猫鱼即石斑鱼,沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称,实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。为暖水性的大中型海产鱼类。 石斑鱼多栖息于热带及温带海洋,喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。
第3个回答 2021-01-24
山海石斑鱼味道是很鲜美的，不用任何激素和鱼用药，安全健康
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