如题所述
猪蹄炖一个半小时能熟烂。
主料:猪蹄1只、黄豆50g。
辅料:料酒1大匙、盐适量、胡椒粉适量、葱1根、姜10片。
黄豆炖猪蹄的做法
1、猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净。
2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜片,用大火煮去猪蹄的血水。
3、捞出的猪蹄洗干净。
4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。
5、开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
6、成品。