蒸酿豆角，蒸菜界的又一创新菜，大家吃过么

Question

如题所述

Answer 1

蒸酿豆角

主料

猪肉馅80克    è±†è§’10æ ¹    

辅料

盐适量    æ²¹é€‚量    

料酒少许    é…±æ²¹2汤匙    

蚝油少许    è‘±1æ ¹    

泡椒1个    æ·€ç²‰å°‘许    

蒸酿豆角的做法步骤

1. ä¸»æ–™ï¼›
葱、泡椒切末；

2. è‚‰æœ«å…ˆåŠ ç‚¹æ²¹æ‹Œå‡åŒ€ï¼›

3. å†åŠ å…¥é…±æ²¹1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；

4. é”…中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；

5. ç„¶åŽå°†è±†è§’打成结；

6. é…¿ä¸Šè‚‰é¦…ï¼›

7. é”…中水开后，上锅蒸10分钟；

8. è’¸å¥½åŽæŠŠè’¸å‡ºæ¥çš„汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；

9. æ·‹åœ¨è’¸å¥½çš„酿豆角上就可以了。

小贴士

焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结。