需要进行化冻才可以煎。具体做法如下:
准备材料：冻牛排 300克、大蒜 少量、胡椒粉 少量、菜籽油 适量、香菜 适量。
一、将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温。
二、千万不要用水清洗它们，只需用厨房纸巾轻轻擦干表面水份。
三、用生大蒜的蒜汁儿涂抹牛排，均匀涂抹牛排两面。
四、平底锅大火热至9成热，用手感知一下温度，离锅底有5CM左右的时候手就很烫了，表示可以开始倒油煎了。
五、将菜籽油倒入锅中后迅速晃动一下布满锅底。
六、迅速将牛排放入锅中煎至，第一面3-5秒即可锁住水份。
七、然后迅速翻面煎另一面。
八、第二面煎至8秒左右会出现血水，撒一些胡椒粉下去，然后再一次翻面煎5秒左右。
九、出锅装盘，放上点香菜，这样煎牛排就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-30
不可以。
煎牛排的步骤：
准备一块速冻牛排；
放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水，放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时，使用海盐口味最佳。
开火，锅预热， 倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底， 把盐和胡椒抖干净放入锅内；
牛排不用煎太久，老了不好吃咯。 每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。
第2个回答 2019-12-23
冰冻的牛排是可以直接建的，只是建出来的味道不太好，而且耗费的时间也比较长，所以为了能够吃到好的牛排，建议还是解冻以后再煎。
第3个回答 2021-01-12
冰冻牛排怎么煎，星级厨师教你，煎好一块冷冻过的牛排
第4个回答 2020-01-17
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