第1个回答 2019-03-13
散装干果自己加工包装销售需要具备以下几个条件：
1.在生产场所方面，生产场所应当真实合法，相对固定；场所面积与生产能力相适应，与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；对厕所等污染源采取有效隔离措施，应具备带盖、防渗漏的垃圾和污物暂存设施。
2.在设施与设备方面，应当具有必要的生产设施或设备；生产设备、器具应无毒、无害、不易生锈，便于清洗和消毒；生产中涉及生、熟料的工具应分开使用；符合安全生产条件。
3.在原辅材料方面，原辅料列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品；不得使用过期、变质、污秽不洁、回收、受污染的原辅材料；按gb2760使用食品添加剂，不得超限量、超范围使用食品添加剂，不使用和添加非食用物质。
4.在从业人员方面，从业人员应取得健康证明，每年至少体检一次；患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等人，不得从事直接入口食品的工作；从业人员应当保持个人卫生，不得留长指甲，不涂指甲油；在加工场所严禁吸烟和随地吐痰。
5.在管理制度方面，应按照食品安全相关法律法规的规定，建立基本的食品安全管理制度。
6.在包装贮存运输方面，食品包装材料应保持清洁卫生，不得对食品造成污染；
贮存场所应保持清洁卫生，场所内不得存放有毒、有害、有异味的物质。