餐饮行业的样子：
1、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。
2、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。
3、由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。
4、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。
扩展资料：
餐饮业趋势：
西式快餐在国内发展迅速把中式快餐狠狠的甩在了后面，现在时代不一样了，中式快餐发展迅速，新的品牌不断出现，中式快餐的时代已经到来。大部分中式快餐店都开在商务写字楼或者社区附近，上班族是其主要的消费群体。
不少中式餐饮门店中午的生意都要比晚上好，这意味着很多消费者吃中式快餐都是图近图方便。而如今的中式快餐连锁店都很注重卫生、就餐环境和服务质量。使用过的餐具会马上被清理干净、保证就餐光线明亮。
绿色健康、环保已经成为了当下餐饮行业的概念。饮企业在内部水电成本上涨.外部环保卫生要求不断提高的背景下，一方面会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。
另一方面也对餐饮企业的经营理念提出新的要求，长久生存的根本还在于对企业成本的控制节能，对产品的健康、对企业经营和食品安全等主要因素的。节能、环保、生态、绿色、安全等名词，将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。
我觉得餐饮行业是最重视食品安全和卫生以及服务态度的，只要这三种都好，即使消费很高，人也会很多。
在我印象中做得很好的就是海底捞。