用料
燕麦 适量
牛奶 1/5杯
水 4/5杯
红茶 10g
淡奶油 10g
盐 0.75g
糖粉 10g
燕麦奶茶的做法
首先准备材料
我这是约700ml的量的方子
准备大小两个盆,隔水加热红茶,大盆放燕麦。
如果你用的茶包,就放一个盆煮就行了。
燕麦煮好后再把红茶盆拿出来加热,等红茶煮开约1分钟左右就可以了。
如果你用的茶包,直接等燕麦和茶包一起煮开到1分钟左右就行。
用筛子过滤燕麦
把红茶和燕麦放杯子里,然后放盐
然后放糖
再然后放奶油,我这奶油开封时间有点久了,所以结块了。
刚开封的奶油是不会结块的,在此说明一下
最后倒奶,制作完成。
小贴士
推荐使用鲜牛奶和动物性淡奶油,这样喝起来会更香。
我个人喝得糖少盐多,喜欢那种说不出来的丝滑口感,如果你不喜欢可以调整。
这个教程是我以前没有袋装红茶的时候拍的,现在用的是whittard红茶,口感很棒,大家可以试试。
以上就是这些,希望大家能做出自己满意的美味奶茶
浓香奶盖
奶盖中奶泡部分的浓香,奶茶部分的清新,让你穿越在两者之间,体会两者融合在一起的美!
奶泡下面是奶茶,如果不喜欢太腻建议选茶噢
如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦,因为一般都是已经在里面配好了糖
用料
奶泡:
淡奶油 100ml
牛奶 30ml
盐 1g
糖 随意
奶茶:
红茶包 2个
开水 200ml
牛奶 100ml
糖 随意
浓香奶盖(内含奶茶做法,超详细图解)的做法
煮奶茶:在杯子里面倒入开水,放入红茶包,然后盖上盖子等两三分钟,最后取出红茶包
等红茶稍微放凉之后咧才倒入牛奶,然后加糖拌匀,放凉以后放入冰箱里冷却(可以直接放进冷藏室噢,这样等你做好奶泡直接可以喝啦)
选一个稍微高一点的杯子,在里面倒入淡奶油,牛奶,糖(如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦,因为一般都是已经在里面配好了糖),还有一点点盐,大概1g这样吧
打奶泡:先用打蛋器将所有材料混匀
最后只用打蛋器的一个打蛋头将它们打发,这个时间还是比较长的,大概10分钟这样吧,材料越多时间久越久,给点耐心
打好之后的奶泡应该是很粘稠
有纹路的
将我们之前放进冰箱里的奶茶拿出来倒进杯子里,然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面,然后就没用然后啦,开吃!
如果想漂亮点的话在奶盖上面撒上一点点抹茶粉/可可粉,或者是放上一小块薄荷叶什么的~
小贴士
配方大概能做两杯的样子,想要多一点的话就在配方的基础上增加噢