青葡萄可以酿酒吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。青葡萄酒用料：青葡萄适量，糖块5斤。

1、准备好新鲜葡萄。

2、洗干净，晾水。

3、当然酒瓶也要洗干净，晾干。

4、葡萄晾干后，底放一层葡萄然后一层冰块如此类推一直这样放，记得不能将整个瓶子放满，它需要发酵然后有水分滴，发酵后那就是葡萄酒。

高档葡萄酒几乎都是用提子酿造（欧亚种葡萄被称之为提子），如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等这些名贵酿酒葡萄品种都是提子。霞多丽、雷司令可酿成白葡萄酒。青提可酿成白葡萄酒。

小贴士：

1、泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度。

2、购买酒时请注意成分，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好。

3、泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。

Answer 2

可以的，是一样的酿造机理，葡萄皮主发酵，只要有葡萄皮在就可以酿酒。只是酿造出来色泽不太一样，因为青葡萄皮厚点儿酸点儿，口味可能更好（因为葡萄酒的平衡度会高点）。
（海酒网）