1995年，平江县撤区并乡建镇：大桥乡、长田乡、安定镇合并为安定镇；爽口乡、三市乡合并为三市镇；南江镇、南江乡、昌江乡、石浆乡合并为南江镇；栗山乡、三和乡、时丰乡合并建伍市镇；谈岑区的西江乡、瓮江区的浯口镇和三联乡的8个村合并为浯口镇；瓮江乡、双江乡、河东乡和三联乡的坎头、中村、塘城3个村合并建瓮江镇；团山乡、柘庄乡、梅仙镇合并为梅仙镇；龙门乡、大口塅乡、泉水乡合并为龙门镇；长寿镇、长寿乡、桂桥乡、邵阳乡合并为长寿镇；谈胥乡、张市乡合并为余坪乡；钟洞区的钟洞、恩溪两乡合并为童市镇；思村乡、芦洞乡合并为福寿山镇；大坪乡、浆市乡合并为大坪乡，2014年11月22日撤乡建镇更名为石牛寨镇；木瓜乡、金坪乡合并为木金乡；虹桥镇、天岳乡、长庆乡合并为虹桥镇。
1997年，平江县辖13个镇、14个乡：伍市镇汉昌镇三市镇 长寿镇 加义镇 龙门镇 安定镇向家镇瓮江镇 虹桥镇 南江镇 浯口镇 梅仙镇 大坪乡三阳乡三墩乡大洲乡木金乡咏生乡余坪乡板江乡岑川乡 思村乡南桥乡冬塔乡 钟洞乡黄金洞乡。
1999年，平江县辖13个镇、14个乡、9个县属农林茶场，778个村、26个居委会。面积4125平方千米，总人口98.7万人。
2004年，平江县辖16个镇、11个乡。
2014年，平江县辖18个镇（三市、长寿、汉昌、嘉义、龙门、安定、伍市、向家、瓮江、虹桥、南江、浯口、梅仙、岑川、童市、福寿山、上塔市、石牛寨）、9个乡（三阳、三墩、大洲、木金、咏生、余坪、板江、南桥、黄金洞）。 11月22日，大坪乡在原政府驻地举行撤乡建镇并更名为石牛寨镇揭牌仪式，县委常委、副县长李镇江，副县长潘如意等出席。仪式上，镇党委书记赖毅致辞。赖毅表示，农村城镇化是农村现代化的必然选择，借力石牛寨旅游，大坪各项事业快速发展，地域名气显著上升，撤乡建镇条件已具备。石牛寨镇将坚持“旅游立镇”发展战略，立足镇情，认清形势，抓住机遇，埋头苦干争取镇域经济大发展。
石牛寨镇自去年年底开启撤乡建镇有关工作，今年9月正式获省政府批文，大坪乡撤乡建镇并更名为石牛寨镇，政府办公地驻原大坪乡政府驻地，原有区划不变。
2015年，根据平江县乡镇区划调整方案，调整后下辖5乡19镇：南桥乡、黄金洞乡、长寿镇成建制合并设立长寿镇；同意咏生乡、加义镇成建制合并设立加义镇。
本轮乡镇行政区划调整后，平江县共减少3个乡级建制，现辖三阳、板江、大洲、木金、三墩5个乡，汉昌、三市、安定、福寿山、加义、长寿、龙门、石牛寨、虹桥、上塔市、南江、梅仙、余坪、岑川、瓮江、浯口、伍市、向家、童市19个镇，总面积4114平方千米，总人口110万人。
