请问谁知道卤菜有什么香料用了后可以更香

Question

如题所述

Answer 1

胡椒、鼠尾草、百里酚、丁香等香料都有防腐功效，但一般制作卤水的香料用量是不能达到完全防腐的作用的。最好每次用过卤水后，都把它烧开，再严格密封，放置在干燥阴凉处

Answer 2

我不会做饭，我感觉放点酒和糖有味道！

Answer 3

十三香最好再加几个干辣椒及花椒，笫一次起卤水时十三香多放点，以后每次卤只放一点点