吃春饼这一古老的习俗,起源于晋代,当时是将春饼与菜置于一个盘子里,称作“春盘”。吃春饼也被叫作“咬春。至唐朝,这一习俗开始在全国各地盛行起来。
春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。
拓展资料
据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:"在春日,食春饼,生菜,号春盘。"清代的《燕京岁时记》也有:"打春,是日富家多食春饼。"可见春日做春饼,食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多,如"一卷不成春","隆盛堂的春卷--里外不是人"等等,春的意思在这里就是春之吉兆。