鸡精可以代替味精吗、?拜托各位了 3Q

Question

如题所述

Answer 1

不可以。鸡精和味精各有不同，我认为做汤和蒸菜时放鸡精好，做凉菜放味精好。因为鸡精耐高温，而味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠有致癌作用。我建议都要少吃，能不用就不用，吃本味最好。

Answer 2

可以。调味品也越来越好，最开始味精，又提炼成味粉，现在的鸡精 鸡粉 鸡汁 味精最好少吃。

Answer 3

这是趋势，味精有很多不好的地方，大家都知道了。

Answer 4

不可以，味道不同！

Answer 5

可以