如题所述
刺梨里还有的营养物质怕长时间高温,本来晒干刺梨就会影响到营养成分的流逝,如果蒸煮的话,会流逝很严重,所以不建议长时间高温处理,目前营养价值最好的干果刺梨就是冻干刺梨,采用零下30度真空状态下4小时干燥而成的技术加工而成的,营养价值跟鲜果一样,最重要的是口感颜色完全跟鲜果一样,是营养价值最高的干果干燥方式