怎样腌制五香疙瘩咸菜丝用将油直接腌将油不主开行不行

Question

我直接腌疙瘩咸菜丝。用将油还用坐开吗，还是直倒生将油就可以

Answer 1

应该需要煮开
一、原料：
1、芥菜5公斤（洗净晾半干）
2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；
3、清油350克（烧开放凉最后放）；
4、生姜、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、盐、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：
缸内放入芥菜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用