大黄米糕的做法
材料:大黄米400克、葡萄干50克、奶粉20克、糖50克
做法:1、大黄米淘洗干净,在冷水中浸泡24小时
2、葡萄干洗净,泡软,放入锅中
3、将泡过的大黄米倒入电饭煲中,加入适量清水,与平时蒸饭一样即可,蒸熟
4、 将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合,充分搅拌均匀成米糕料。
3、将拌好的米糕料分成小份,放入喜欢的较深模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成黄米糕
4.、黄米糕在椰蓉里滚一下,让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可
1、大黄米一定要浸泡12小时以上,最好浸泡一天,蒸时和平时蒸饭差不多,软硬自己掌握
2、可加蜜枣、果脯之类的铺料
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