乌鱼汤怎么做才有营养价值？

Question

乌鱼汤怎么做才有营养价值？乌鱼汤需要放其他配料例如冬瓜，白萝卜？

Answer 1

做成乌鱼豆腐汤比较有营养价值。

1、买回来的乌鱼花在水中洗净

2、抽出小乌鱼背上的软蛸

3、把乌鱼腹下的墨囊去掉

4、一定要小心哦，这个让我弄碎了，满手的墨汁呀

5、豆腐切块

6、锅中水烧开后，加入切好的姜丝，把豆腐倒入

7、豆腐煮开后，把小乌鱼花倒入

8、淋入打散的鸡蛋

9、用盐调味，加入葱花盛出即可

Answer 2

乌鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，
乌鱼汤做法
1、将乌鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2、锅内放油，烧热，放入乌鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

一.乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。比较有营养的一种做法就是炖乌鱼。

二.炖鱼的做法：

原料：活乌鱼1条，蒜20克。

调料： 精盐、味精、酱油、醋等适量。

做法：

(1)将乌鱼去鳞和内脏，清洗干净;蒜瓣去皮洗净备用。

(2)将乌鱼、大蒜放入开水锅中煮约2个小时，熟后调味食用。

Answer 4

食材：

方法步骤：

1. 鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；    

2. 锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；    

3. 感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可 ；

4. 出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。