要怎样烤地瓜才不会里生外熟的？

Question

如题所述

Answer 1

先把红薯洗干净，然后用刀在红薯上均匀的划三道口，放进塑料碗内盖上盖，再放进微波炉里用大火转5钟即可（均匀的小红薯）
如果是大红薯用刀划口得时后稍微要深一点，然后大火现转6分钟，再取出来翻个身，继续用大火转7分钟即可。用保鲜膜将洗净的红薯包好,用针扎一些洞,中火烤十多分钟.这方法是北京生活频道介绍的小窍门
【烤地瓜材料】
地瓜适量

【烤地瓜作法】
1.先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜，以强微波正反两面各加热5分钟后，取出。
2.取出红薯放在烤架上，以炭火或烤箱中火，烤15分钟，即可取出食用。（烤箱）

【烤地瓜重点提示】
1.红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。
2.一定要覆盖保鲜膜再加热，可防止水分流失，且不易变干，口感好。 把红薯洗干净,切成3大块(一半切也可),放在微波炉烤架上。架子下面放半碗水(我喜欢放)，大火8分钟。然后再翻个身，再大火8分钟。就熟了！
（偶就是这样烤红薯的，一般可以放3个大红薯的切块）

Answer 2

烤地瓜的做法:
提示：尽可能选择小个或者细长的地瓜这样比较容易烤熟。

做法：地瓜洗干净，控干水份，放到烤架上，放到烤箱中层190度45分钟即可。(时间根据地瓜的大小而定）

健康小贴士： 地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜！

其对於人体健康的好处如下：
1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。
2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。
3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。
4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。
此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁 质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿！

微波炉烤地瓜的做法:
微波炉烤地瓜的做法一
把地瓜洗净，切成片状，厚度为2－4厘米，表面放点香油，先放入微波炉微波5分钟，后进行光波10分钟，烤地瓜即成。

微波炉烤地瓜的做法二

地瓜刷干净，不要擦去水，用厨房用纸把地瓜包上，放微波炉里，调到高微波，先3分钟，然后翻个个再3分钟，烤地瓜即成。

微波炉烤地瓜的做法三

取两、三只150－200g的地瓜，洗净，擦干，分装在盘子内，均衡地放在微波炉内，“高火”烤12分钟，烤地瓜即成。（注意不要选择个头太大的地瓜，以免“烤”之不透。）

微波炉烤地瓜的做法四

把红薯洗干净，用保鲜膜裹起来，放在微波炉里高火十分钟，烤地瓜即成，这样做出来的跟煮的差不多，只是没有煮的水分多；如果不用保鲜膜，红薯洗干净直接放在微波炉里，先用高火6－7分钟，翻面再5分钟左右就可以了，这样做出来的跟外面卖的烤的有一拼。
地瓜的营养功效
地瓜有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用；还含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

Answer 3

火要焖住，勤翻动红薯，即可保证外焦里嫩。