赤小豆怎么煮烂

Question

如题所述

Answer 1

煮之前提前泡发，就容易煮烂，如果没泡就不容易煮烂。

下面介绍三豆汤的做法供参考，首先准备材料：绿豆：20克、黑豆：20克、赤小豆：20克、冰糖：适量。
1、赤小豆、绿豆、黑豆用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
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2、把洗好的赤小豆、黑豆、绿豆放入容器里，然后加入适量的温水，浸泡1小时。
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3、把泡好的赤小豆、绿豆、黑豆放入高压锅里，然后倒入适量的清水。
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4、盖上盖子，大火煮至上气，然后转中小火煮10分钟。
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5、出锅前加入适量的冰糖调味，即可盛出食用。
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Answer 2

赤小豆怎么快速煮烂
用赤小豆煮粥时，很多朋友可能都会发现，赤小豆很难煮烂，尽管泡了好几个小时，赤小豆还是那么的坚硬，就如同没泡之前一样，让人苦恼不已！如果用热水泡赤小豆，那么营养元素就会流失，因此用热水泡也不可取。到底赤小豆怎么快速煮烂呢？
技巧一：煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。
赤小豆快速煮烂的秘诀：1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。本回答被网友采纳

Answer 3

有几种方法，1是放在冰箱里冷冻一晚上，第二天再开始煮，就比较容易烂。
2是用水泡一晚上，第二天再煮也可以。都要用大火煮才可以。
3是把赤小豆放在热水瓶里，然后注入开水，盖好瓶塞，一直闷，也可以很烂。

Answer 4

红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂。
还有一招，煮小豆以前，先炒一下，待炒至半熟，再加水煮，烂得更快。本回答被提问者和网友采纳