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煮鸡蛋蛋黄熟了蛋清有一半熟了一半没熟怎么回事
如题所述
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推荐答案 2014-08-18
受热不均匀 还有时间比较短 在水里煮的话介意最好吧鸡蛋完全淹没
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其他回答
第1个回答 2014-08-18
时间不到,大概需要5--8分钟
第2个回答 2014-08-18
没煮透呀
第3个回答 2014-08-18
水少没煮透
第4个回答 2014-08-18
时间没够啊 你要煮五分钟以上啊
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相似回答
为什么
煮的鸡蛋 蛋黄熟了 蛋白没熟
??
答:
煮鸡蛋时,蛋黄熟了但蛋白没熟的原因可能有以下几点:1.
鸡蛋的凝固温度:鸡蛋的蛋黄和蛋白在加热过程中的凝固温度不同
。一般来说,蛋黄的凝固温度较低,约为60°C,而蛋白的凝固温度较高,约为70°C。因此,当煮鸡蛋的水温保持在60-70°C之间时,蛋黄会先熟而蛋白会保持液体状态。2.
加热时间
:...
为什么
煮熟的鸡蛋
,
蛋白
全熟却很硬,
蛋黄
是一半生
一半熟
?也没有腥味,不...
答:
煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,
这样都不利于消化吸收
。 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体...
为什么
煮鸡蛋蛋清没熟蛋黄熟了
原理
答:
蛋黄
60°的水可以煮熟,蛋清70°的水可以
煮煮熟
,把水保持在60到70之间,这样蛋黄就可以熟了,而蛋清就
不熟
。温泉蛋介绍:温泉蛋是一种
水煮蛋
的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特。这是根据蛋黄和
蛋清的
凝固...
煮鸡蛋黄熟了蛋白
软烂为什么
答:
煮鸡蛋蛋黄熟了蛋白软烂可能是因为鸡蛋没煮熟,需要多煮一会,也可能是因为鸡蛋变质了
,可以闻一下鸡蛋的味道,如果有异味就较好不要再食用了。有时候鸡蛋太新鲜也可能会导致蛋白软烂。鸡蛋的一头钝一头略尖,钝端气室的存在,使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因,当蛋平置时,卵黄总是...
为什么
鸡蛋煮熟
后有一部分是空的,还能不能吃,营养
有没
有变化
答:
在外界温度的影响下,蛋液的体积会出现热胀冷缩的现象。有了这个气室,当体积增大时,蛋壳就不会被胀破了。在熟蛋的同时,这个气室就留出来了,但一般来说,
鸡蛋煮熟
后,不会有半个鸡蛋都是空的情况。如果在外壳完好的情况下出现这个多的留空,那基本可以确定鸡蛋已经坏掉不能吃了。
将
鸡蛋
整个放到水里
煮
,后来
蛋黄熟了蛋清没熟
,可以吃吗,营养什么
的
是好...
答:
可以吃
大家正在搜
怎么煮蛋清蛋黄混合的鸡蛋
为什么蛋清不熟蛋黄熟了
煮鸡蛋先熟的是蛋清还是蛋黄
煮鸡蛋蛋清和蛋黄哪个营养高
鸡蛋煮熟了蛋清还是软软的
为什么蛋黄熟了蛋清还是稀的
鸡蛋黄和鸡蛋清哪个更有营养
鸡蛋蛋清和蛋黄哪个好
煮鸡蛋蛋黄有硬芯
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