主料
艾草
300g
面粉
400g
小米面
200g
辅料
酵母粉
6g
步骤
1.采挖回来的艾草苗，摘洗干净
2.开水焯烫1分钟
3.捞出加适量的水用料理机搅打成糊
4.在糊中加入酵母粉搅拌均匀
5.加入面粉和小米面
6.和成光滑的面团
7.保温发酵至2倍大小
8.保温发酵至2倍大小
9.每个面剂分两等分，搓成长条，一条在另一条上对折
10.然后把另外一条交叉对折
11.这样反复的扭结
12.最后把末端捏在一起
13.团成球
14.全部做好后盖上屉布饧发20分钟
15.水开后大火蒸25分钟
16.蒸好的馒头。这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃
小贴士
艾草中加水的量以面粉量的一半为宜，面团的硬度就是平时的馒头面团的硬度
真心回答望采纳，谢谢
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