做面包能不能用橄榄油？200克高粉，要用多少油，多少水？

Question

200克高粉，要用多少油，多少水？多少糖，多少盐。

能不能写个配方出来

Answer 1

可以用，只要你不嫌价格高就好。200克的高粉，用100克水，10克油，糖100克，盐少许。

这个比例是错误的，200g粉应该放40g糖，16g油 盐和酵母是一样的，2g正好~~~~

Answer 2

别人我不知道，我是10斤高粉放400克油，水放1800克，糖2斤，盐50克，酵母20克，改良剂20克香料少许。 橄榄油我没试过，面粉的吸水量不一样水可以多一点或少一点，面包的好坏有很多因素引起，配方到处都有，关键还是靠自己慢慢摸索

Answer 3

可以用，只要你不嫌价格高就好。200克的高粉，用100克水，10克油，糖100克，盐少许。