苏子叶发苦还能吃吗

如题所述

推荐答案 2023-06-16

**苏子叶发苦还能吃**。苏子叶是唇形科植物紫苏的叶片，是一种常见的药食同源食材，可以用来蒸鱼、炒食、泡菜等。如果食用的苏子叶发苦，可能是由于苏子叶本身带有苦味，或者在生长过程中受到环境、气候等因素的影响，导致苏子叶中的苦味素含量较高。
虽然发苦的苏子叶可以吃，但是因为口感和味道可能不如正常的苏子叶，建议在食用之前先了解苏子叶的新鲜程度和口感，避免食用已经变质或过期的苏子叶。同时，为了避免苏子叶发苦，建议在食用之前先进行漂洗，去除表面的灰尘和苦味素。

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其他回答

第1个回答 2011-07-14

苏子叶有紫苏叶和绿苏叶，都可以吃，韩国人喜吃绿苏叶，但中药里说的苏叶是紫苏叶，苏子叶本身有浓郁的苏子的浓香味，不应该是苦味，用于包烤肉.蒜片吃颇有味道，并有药用价值。不知这样的回答阁下是否满意？本回答被提问者采纳

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