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干炒牛河和湿炒牛河的区别是?
如题所述
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第1个回答 2011-06-28
干炒不勾芡,湿炒要勾芡。
第2个回答 2011-06-28
乾炒`是直接下锅炒的``
湿炒`是河粉用水弄熟.拌料吃的`料会炒好.比较多水`
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